Tawa-Tawas (receita colômbiana)

Ingredientes:





02 chávenas de farinha de trigo;
02 pacotinhos de fermento biológico (20g.);
01 colher das de chá de sal;
01 colher das de sopa de manteiga;
02 ovos;
½ chávena de leite;
Óleo para fritar;
01 chávena de mel.

Modo de preparo:

Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal, adicione a manteiga e misture bem. Adicione os ovos e bata levemente, em seguida, acrescente o leite, pouco a pouco, mexendo bem até a massa ficar macia. Coloque a massa sobre a mesa, polvilhe um pouco de farinha e amasse bem. Deixe a massa descansar por 10 minutos coberta com filme plástico.
Abra a massa até ficar bem fina. Corte em forma de quadrados de mais ou menos 5 cm cada e cubra com um pano por 5 minutos.
Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os quadrados até dourar dos dois lados. Retire da panela e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Transfira para uma travessa, cubra cada um com o mel e sirva a seguir.