Arroz Boliviano

• Ingredientes:
  
  02 chávenas de arroz;
• 300g. de músculo bovino moido;
• 02 batatas grandes;
• 1/2 lata de ervilhas;
• 1/2 lata de milho verde;
• 02 bananas da Terra;
• Queijo parmesão ralado a gosto;
• 01 cebola média ralada;
• 01 pimentão médio;
• 190g. de extrato de tomate (01 copo pequeno);
• sal e limão a gosto;
• 03 dentes de alho esprimidos;
• 03 ovos;
• 01 coher das de sopa de manteiga.

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz separadamente e resreve. Tempere a carne com o sal, o limão e o alho, refogue e acrescente o pimentão, as ervilhas, o milho, a cebola e o extrato, deixe fritar e acrescente agua. Cozinhe os ovos, corte em rodelas e reserve. Corte as batatas em forma de palito e as bananas em rodelas, frite e reserve.

Em um refratário, disponha uma camada de arroz e outra do molho de carne, coloque as batatas, as bananas e os ovos por cima e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos e sirva em seguida.