Tomatican (receita chilena)

• Ingredientes:
  
  400g. de alcatra em cubos;
  6 tomates médios sem pele;
  200g. de milho verde;
  2 cebolas médias em rodelas;
  2 colheres das de sopa de páprica picante;
  3 dentes de alho espremido;
  3 colheres das de sopa de azeite;
  Sal, pimenta-do-reino, pimenta malagueta a gosto.
  

Modo de preparo:

Esquente o azeite em uma panela, acrescente a carne, as cebolas o alho e a páprica e deixe até dourar. Acrescente os tomates e o milho, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. o caldo deve ficar bem espesso.

Dica:

Sirva com batatas cozidas com um bom tinto chileno e sinta-se nos Lagos Andinos.